沖縄県産純黒糖 固 / 粉

【商品説明】

40年前から地釜で煮詰めて作る昔ながらの製法で、手間暇かけて作られた分だけその美味しさは商品に詰まっています。「沖縄黒糖ブランド」の一つに数えられている西表島産黒糖原材料サトウキビ100%、収穫されたサトウキビの汁は不純物を取り除き、無添加の黒糖です。日本は食べるものに困ることのない豊かな食生活ができます。しかし、そんななかで唯一不足している栄養素が、カルシウムです。黒糖にはそのカルシウムが、上白糖の240倍もあります。

カルシウムといえば、骨や歯をつくる大切な栄養素。成長期の子どもはもちろんですが、骨粗しょう症予防のためにも、とくに女性はカルシウムが不足しないよう心がけておきたいものです。また、黒糖にはカルシウムとともに骨の代謝に必要なマグネシウムやリンもわずかですが含まれています。

牛乳と黒糖の組み合わせは、カルシウムの吸収率が高まり好相性です。仕事や勉強で脳が疲れて集中力が切れたとき、強い味方となるのが黒糖です。脳のエネルギーになるのはブドウ糖ですが、食事で摂ったご飯やパンがブドウ糖に分解されるには時間がかかります。しかし、黒糖などの糖分(しょ糖)は、消化酵素によって、素早くブドウ糖と果糖に分解されます。しかも、黒糖にはブドウ糖をエネルギーに変えるのに必要不可欠なビタミンB1とナイアシンも一緒に含まれています。

つまり、黒糖を食べるとエネルギーが脳へ短時間で届き、疲労を回復させてくれることになります。受験生など頭を酷使する人に、黒糖は適切なおやつと言えます。白糖や蜂蜜などに比べ黒糖はビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。

【標準成分分析表(100gあたり)】

• エネルギー:391kcal
• タンパク質:0.3g
• 脂質:0.1g未満
• 炭水化物:97.4g
• ナトリウム:6.1mg
• 食物繊維:0.5g